Bulog Gandeng Penggilingan Padi Jaga Kualitas Beras Nasional

Liputan6.com, Jakarta - Perum Bulog memperkuat kerja sama dengan para pengusaha penggilingan padi untuk menjaga kualitas beras nasional. Langkah tersebut dilakukan seiring besarnya stok Cadangan Beras Pemerintah (CBP) yang kini mencapai 5,4 juta ton, sehingga perhatian tidak hanya tertuju pada pengadaan, tetapi juga kualitas beras hingga diterima masyarakat.

Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani berdialog langsung dengan para pengusaha penggilingan padi se-Bandung Raya di Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Dalam pertemuan tersebut, Rizal menegaskan keberhasilan pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah tidak hanya diukur dari besarnya stok, tetapi juga dari kemampuan menjaga mutu beras sejak proses penggilingan, penyimpanan, hingga distribusi kepada masyarakat.

"Kualitas beras adalah tanggung jawab kita bersama. Stok yang besar harus diiringi dengan kualitas yang terjaga. Karena itu, saya mengajak seluruh mitra penggilingan untuk terus meningkatkan standar pengolahan, menjaga konsistensi mutu, dan memperkuat kolaborasi dengan Bulog agar masyarakat menerima beras dengan kualitas terbaik," ujar Ahmad Rizal, dikutip Minggu (2/8/2026).

Menurut dia, sinergi antara Bulog dan pelaku usaha penggilingan menjadi salah satu faktor penting dalam menjaga kualitas beras nasional sekaligus memperkuat ketahanan pangan.

Dalam rangkaian kunjungan kerja di Jawa Barat, Ahmad Rizal juga meninjau mitra penggilingan CV Sarana Putra 2 di Kabupaten Sumedang.

Ia melihat langsung proses produksi, mulai dari penerimaan gabah, proses penggilingan, hingga hasil akhir beras yang diproduksi. Peninjauan dilakukan untuk memastikan seluruh tahapan memenuhi standar kualitas yang ditetapkan Bulog.

Selain itu, Ahmad Rizal melakukan inspeksi ke Gudang Filial Kordon untuk mengecek kesiapan fasilitas penyimpanan Cadangan Beras Pemerintah.

Pemeriksaan mencakup kualitas fisik beras, kebersihan gudang, sistem penyimpanan, sirkulasi stok, hingga kesiapan sarana pendukung agar mutu beras tetap terjaga selama masa penyimpanan.

Menurut Bulog, pengelolaan gudang menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas beras sebelum disalurkan kepada masyarakat.

Selain memastikan kualitas beras, Bulog juga memperkuat pengamanan gudang penyimpanan Cadangan Beras Pemerintah.

"Kami memastikan sistem pengamanan gudang berjalan optimal. Pengamanan gudang-gudang Bulog diperkuat melalui sinergi dengan personel TNI dan Polri guna menjaga keamanan stok Cadangan Beras Pemerintah sehingga proses penyimpanan dan distribusi dapat berlangsung secara aman, tertib, dan lancar," kata Ahmad Rizal.

Ia menilai kolaborasi antara pemerintah, Bulog, pelaku usaha penggilingan padi, serta dukungan aparat keamanan menjadi fondasi penting dalam menjaga stabilitas pasokan pangan nasional.

Karena itu, Bulog berharap komunikasi dengan para mitra penggilingan terus diperkuat agar peningkatan kualitas beras nasional dapat dilakukan secara berkelanjutan.

Melalui kerja sama tersebut, Bulog menargetkan pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah semakin optimal sehingga mampu mendukung program swasembada pangan dan memperkuat ketahanan pangan nasional.